Aumenta precio de la tortilla a 26 pesos por kilo
Ciudad Juárez.- A partir de hoy, el precio de la tortilla en la ciudad aumentará dos pesos, para quedar en 26 pesos por kilogramo. El aumento representa un ocho por ciento con respecto al precio de 24 pesos que tenía hasta ayer el kilo de este producto, informó Pedro Murillo, representante de la Asociación de Tortillerías Paso del Norte, agremiada a Canacintra.
El ajuste se realiza después de dos años sin incrementos, y responde a diversos factores económicos, entre ellos el aumento en los costos de producción. Murillo detalló que el incremento en el salario mínimo y el alza en el precio del gas, agua y otros insumos han generado la necesidad de realizar este ajuste. Según el empresario, los costos han incrementado de manera considerable, afectando la rentabilidad de los negocios.
“El ajuste se hace para equilibrar los costos operativos, considerando que el precio de la tonelada de harina de maíz podría aumentar en el futuro”, explicó el representante del gremio. También mencionó que el sector ha mantenido reuniones con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y con Canacintra, para analizar la viabilidad del incremento.
Cierran 6 negocios
Actualmente, la Asociación de Tortillerías Paso del Norte cuenta con aproximadamente 515 establecimientos afiliados. En los últimos días, seis tortillerías han cerrado debido a las dificultades económicas: cuatro de ellas ubicadas en la zona del Valle, y dos más en Zaragoza y la colonia Morelos. Murillo señaló que estos cierres reflejan la situación del sector y la necesidad de ajustes en los precios.
El líder del gremio mencionó que el nuevo precio permitirá mantener la operatividad de los negocios sin generar ganancias adicionales, sino únicamente equilibrando los costos. “El ajuste es necesario para mantener el funcionamiento de las tortillerías, ya que los costos han incrementado significativamente en los últimos dos años”, indicó el empresario.
Murillo agregó que el incremento en el precio de la tortilla también responde a las variaciones en los costos de insumos básicos. Entre estos costos se encuentran el aumento en el precio del gas, del agua y de las tarifas de descarga impuestas por la Junta Municipal de Agua y Saneamiento (JMAS). Según el representante de la Asociación, estos factores han impactado la estructura de costos de las tortillerías.
Toman decisión en consenso
El líder del gremio destacó que la decisión de incrementar el precio fue tomada en consenso con los afiliados y que se llevó a cabo un análisis detallado de los costos. Aseguró que el sector mantendrá reuniones periódicas para evaluar la situación y buscar medidas que contribuyan a la estabilidad de los negocios afiliados.
El empresario también mencionó que en otros estados del país el precio de la tortilla es más alto, con algunos lugares alcanzando hasta los 30 pesos por kilogramo. Según Murillo, el gremio en Ciudad Juárez ha tratado de mantener un precio accesible, pese a los incrementos en los costos operativos.
