Dieron curso de manejo de alimentos a locatarios de mercados
Según lo revelado por el encargado del despacho de la Dirección, Arturo Urquidi Astorga, esta capacitación se extendió a los locatarios de los mercados Benemérito de las Américas, Galeana, Los Ojitos, Nacional, Oasis, Pasadita I y Portal del Valle.
La duración del curso fue de tres horas y estuvo enfocado en garantizar la higiene y seguridad alimentaria en los puestos de comida de los mercados mencionados. Abdiel Polito Zamarrón, miembro del grupo Servicio de Capacitación y Entrenamiento de Capital Humano (ABSE), fue el responsable de impartir los conocimientos necesarios.
Entre los temas abordados durante la capacitación se encuentran las buenas prácticas de higiene, los riesgos de contaminación cruzada, el manejo de temperaturas seguras en los alimentos, la correcta higiene de manos, así como las instalaciones y el equipo necesarios para garantizar la calidad de los productos.
El director de la dependencia señaló que en lo que va del año, un total de 3 mil personas ya han sido beneficiadas con este curso de manejo de alimentos.
Además, informó que estos cursos se llevan a cabo en la Dirección de Regulación Comercial cada 15 días, específicamente los lunes a las 10:00 de la mañana.
Este curso, además de ser una iniciativa importante para mejorar la calidad de los servicios en los mercados locales, también es necesario para cumplir con la Norma Oficial Mexicana SSA 251 2009.
